Дача-впрок
Эндивий — это салатный вид цикория, который широко используется для приготовления диетических блюд. Вкус у него слегка горьковатый, поэтому это стоит учитывать при добавлении этой зелени в салаты и закуски.
Вырастить эндивий на дачном участке может каждый садовод. Нужно лишь подготовить почву за полторы недели перед посадкой. Нужно перекопать землю и щедро снабдить ее удобрениями.
Постарайтесь выделить для салатного цикория солнечное местечко, так как это растение любит тепло и много света. Эндивий требует частого полива, не терпит сорняков и вредителей. Если не рыхлить землю и изредка пропалывать растение, оно может пустить цветоносы и не будет пригодно для употребления.
Как посадить и вырастить цикорий-эндивий
Сразу хотим отметить, что растение это южное, поэтому недостаток солнца и тепла может ему сильно навредить.
Помимо прополки, цикорию требуется прореживание, чтобы растение могло правильно развиваться. Также требуется частый полив и внесение удобрений в почву.
Как выглядит: образует мягкие головки из листьев с прорезями или полностью волнистых на кочерыжке с белым млечным соком.
- Где высаживать: в теплом, защищенном месте; на гумусовой водопроницаемой почве.
- Как выращивать: сеять с середины июня — середины июля на грядку в парнике, расстояние между рядками — 30 см, через 4 недели пересадить; для выращивания летом сеять в парнике в мае — начале июня.
- Как ухаживать: поддерживать небольшую постоянную влажность, поливать только между растениями; регулярно пропалывать; вносить органические удобрения; для отбеливания внутренних листьев примерно за 2 недели до сбора урожая головки осторожно связать, или накрыть темной пленкой, с сортами цикория-эндивия, которые белеют сами по себе, этого делать не нужно.
- Когда и как собирать урожай: при летнем выращивании — с июля, головки собирать, пока они не переросли; при осеннем выращивании — с конца сентября до первых легких заморозков.