Дача-впрок
Интересно узнать, что помимо привычного кустарника миндаля существует еще и земляной под названием «Чуфа». Это совершенно другой вид, хоть по вкусовым качествам мало чем отличается от обычного. Изредка чуфу могут называть арахисом, земляным орехом или миндалем.
Зеленая часть чуфы похожа на траву, а клубни на очень мелкую картошку. Высота куста достигает 30-40 см, посаженные пучками, они создают красивый декоративный бордюр. В средней полосе чуфа не плохо прижился и постепенно начинает пользоваться спросом у дачников.
Посадка
Миндаль чуфа предпочитает легкие питательные почвы (торфяники, суглинки, черноземы). Не растет на кислом, заболоченном или засоленном грунте. Если кислотность на участке незначительная, то погасить ее можно известью-пушенкой.
Для посадки выделите участок, расположенный на солнечном месте, в тени он не растет. Установите маркеры с названием посадок, так как потом растения легко перепутать с сорняками. В мае, когда температура не будет опускаться ниже +14°С можно приступить к работе. Сделайте рядки, в них лунки через каждые 20 см, глубиной 5-6 см и в каждую лунку уложите по 3 клубня. Расстояние между рядами 30 см. За 2-3 дня перед посадкой клубни чуфы располагают во влажной марле.
Мульчирование поможет сохранить влагу, тепло и не даст активно расти сорнякам.
Как ухаживать за чуфой
Поливать достаточно 1-2 раза в неделю при устойчивой сухой погоде. Когда идут регулярно дожди, то поливать вообще не нужно, иначе это приведет к загниванию.
До появления всходов провести хотя бы одно рыхление.
Из удобрений вносят древесную золу и перегной.
Чуфу, как и обычный миндаль любят муравьи, медведки и проволочник (о том как бороться с проволочником можно почитать здесь). Из болезней повреждает корневая гниль.
Сбор чуфы проводят аналогично картофелю, подкапывая куст и отряхивая аккуратно землю, чтобы не осыпались орешки. Срок определяют по листьям, они начинают желтеть и сохнуть, происходит это примерно в сентябре-октябре. После сбора клубни высушивают на проветриваемом месте, сортируют по размеру и хранят в картонных коробках слоем не более 20 см. При хранении следите, чтобы грызуны их не съели. В течение 2-3 лет эти клубни можно сажать, всхожести не потеряют. Таким образом, о размножении чуфы можно будет и не думать.
Посадка чуфы может украсить приусадебный участок, дать вкусные орешки, но и обогатить землю азотом. После земляного миндаля можно выращивать все что угодно.
Из чуфы готовят молоко, кофе, халву, добавляют в выпечку. Из листьев чуфы заваривают чай, который повышает иммунитет и дает заряд энергии. Чтобы приготовить суррогат кофе достаточно обжарить орешки, измельчить в кофемолке и сварить, как обычный заварной кофе. По вкусу можно добавить палочку корицы или ванили.
