Условия и способы выращивания рассады овощей

Овощные культуры выращивают в основном двумя способами: рассадным и безрассадным. Существуют и другие способы — через клубни, корнеплоды, луковицы, а также черенками, отводками, корнями и др. Рассадный метод — основа овощеводства. С его помощью выращивают почти все овощные культуры.

Рассада- это молодое растение, подготовленное в защищенном грунте за 30-70 дней до начала высадки в открытый грунт. Этот метод незаменим при выращивании ранних овощей на юге и теплолюбивых овощных культур и капусты в северных и восточных областях, где безморозный период короткий.

Преимущество рассадного метода состоит в получении раннего урожая за счет забега в развитии растений, благодаря подготовке рассады в защищенном грунте. Облегчается борьба с сорняками, так как рассада обычно высаживается в перепаханное и очищенное от сорняков поле, экономятся дорогостоящие семена. Овощевод должен помнить, что если рассада будет выращиваться неумело, то преимущества рассадного метода будут сведены к нулю.

Выращивание рассады

Правильно выращенная рассада должна быть крепкой, здоровой, хорошо переносить пересадку и сохранять корневую систему. Успех в выращивании рассады зависит, прежде всего, от умелого выбора способа выращивания и сооружений защищенного грунта (теплицы, парники и утепленный грунт), дешевых в строительстве и эксплуатации, и в то же время позволяющих создать микроклимат, отвечающий биологическим требованиям молодых растений.

В практике применяют различные способы выращивания рассады: горшечный и безгоршечный, с пикировкой и без пикировки и на опилочном субстрате.

Выращивание безгоршечным способом

• Самым простым и дешевым является безгоршечный способ посева семян непосредственно в грунт теплицы, парника или рассадника. Однако при высадке в открытый грунт рассада теряет около 80% активной части корневой системы, плохо укореняется, теряется забег. Чтобы снизить процент потери корневой системы рекомендуют дважды проводить надрезы корневой системы между рядами: в фазе 2-4 настоящих листьев и за 10 дней до высадки. Эффективно проводить посев дражированными семенами. Этим способом выращивают рассаду для массовой посадки овощных культур.
• Выращивание безгоршечной рассады с пикировкой сеянцев — рассада выращивается в два этапа: подготовка сеянцев и воспитание рассады. Для подготовки сеянцев посев семян проводится рядовым способом или вразброс загущенно, подращивают до фазы 1-2 настоящих листа (возраст 12-20 дней), а затем пересаживают (пикируют) в другие сооружения при увеличении площади питания. Пикированная рассада имеет более развитую мочковатую корневую систему, при пересадке в открытый грунт больше сохраняется деятельных корней и хорошо укореняется. При пикировке появляется возможность отбраковывать недоразвитые, переросшие, больные сеянцы. Рассада при этом способе выращивания обычно меньше вытягивается, она коренастая и крепкая, выровнена по развитию, что облегчает высадку ее в открытый фунт ручным и машинным способом. Этим способом выращивают рассаду для получения раннего урожая.

Выращивание горшечной рассады

• Выращивание горшечной рассады без пикировки — это наиболее эффективный способ выращивания рассады для получения сверхраннего урожая. Для выращивания рассады из рыхлой питательной смеси (торф + перегной или перегной + земля) готовят небольшие горшочки или кубики (6×6; 7×7; 8×8 и т.д.), в которые высевают семена. Рассада, выращенная в горшочках имеет развитую, компактную корневую систему. При пересадке рассады в открытый грунт вместе с горшочком корневая система почти не нарушается, быстро укореняется, урожай поступает на 2-3 недели раньше, по сравнению с без горшечным способом. Горшечная рассада лучше переносит весенние заморозки, так как она не теряла пластических веществ на восстановление корней и имеет, потому, более высокую, чем безгоршечная рассада, концентрацию клеточного сока в листьях и стебле.
• Выращивание горшечной рассады с пикировкой сеянцев — рассада выращивается в два этапа: подготовка сеянцев и воспитание рассады. Сеянцы готовят в грунте парника, рассадника или теплицы посевом семян рядовым способом или вразброс загущено, подращивают до фазы 1 -2 настоящих листьев, возраста 12-20 дней, а затем пересаживают (пикируют) в горшочки или кубики, установленные в рассадниках, парниках или теплицах.

Для изготовления питательных горшочков используют торф, перегной, дерновую землю, опилки, песок, компост. Питательная смесь должна быть достаточно влагоемкой, хорошо проницаемой для корней, содержать большой запас легкодоступной растениям пищи, иметь нейтральную реакцию, хорошо формироваться в нерассыпающиеся горшочки. Например, 4 части некислого полуразложившегося торфа и одной части перегноя или дерновой земли с добавкой 3-5% свежего коровяка для склеивания горшочков и полного минерального удобрения, или перегной и дерновая земля в соотношении 3: 1 с добавкой 1% коровяка и минеральные удобрения: суперфосфата 3-4 кг, азотных -1,5 кг, калийных -1,5 кг на один кубометр смеси.

Горшочки делают вручную или станками марки ИГ-9, ИГ-9М, ИГТ-10, СТМ-8М, ПАМ-5. В последние годы практикуют выращивание рассады в полиэтиленовых стаканчиках, заполненных питательной смесью.

Выращивание рассады на опилочной подстилке

Вместо горшечного способа рекомендуется более дешевый, доступный способ — выращивание рассады на опилочной подстилке. На 1 м3 тщательно увлажненных лежалых древесных опилок лиственных пород вносят 6 кг суперфосфата, I кг аммиачной селитры, 1 кг калийной селитры и 300 г сернокислого магния в виде водного раствора. Для нейтрализации кислой среды опилок добавляют 5 кг древесной золы. Опилки укладывают в теплицах или парниках слоем 7-10 см, сверху насыпают питательную смесь — 5 см и проводят посев семян или пикировку сеянцев. Корневая система формируется в 15 см слое опилочно-питательной смеси, легко выбирается без повреждения.

Агротехника выращивания рассады. Для получения запланированного урожая в установленные сроки, решающее значение имеет правильное воспитание рассады, которое должно быть направленным. Например, при высадке в ранние сроки рассада должна быть холодостойкой, а в поздние — жаростойкой, так как высаживается в перегретый грунт.

Важными условиями выращивания высококачественной рассады является оптимальный возраст, биологические особенности культуры, способ выращивания, площадь питания, предпосевная подготовка семян, пищевой, тепловой, световой и водный режимы.

Оптимальный возраст рассады. Чем моложе рассада, тем лучше она приживается, способна легко измениться под влиянием внешней среды. Однако, пересаживая очень молодую рассаду, сильно сокращаем забег, в результате теряем некоторые преимущества рассадного способа. Возраст рассады различных овощных культур зависит от биологических особенностей культур, способа выращивания рассады и площади питания.