Выращивание топинамбура

Урожай топинамбураТопинамбур имеет в народе название земляная груша. Растение обладает уникальным веществом – инулин, который жизненно необходим диабетикам. Диетологи советуют употреблять топинамбур ежедневно для поддержания нормальной работы пищеварительного тракта. Хорошо стимулирует работу иммунной системы.

Выращивание земляной груши стало таким же привычным делом, как и выращивание картофеля, однако урожайность его в разы больше. Особенно широко известен сорт «Интерес». Топинамбур создает хорошую живую кулису и прекрасно вытесняет сорняки, кроме осота, который настолько вживается, что вывести его из огорода крайне сложно.

Сажают топинамбур весной и осенью в прогретую солнцем землю. Для южных районов – лучше осенью, чтобы весной как можно раньше он начал прорастать, а для северных районов – весной, чтобы клубни успели вызреть до наступления холодов. На одном месте его можно выращивать постоянно без особой потери качества почвы, однако после пяти лет посадки станут скуднее.

Место и почва

Топинамбур, растение непривередливое, поэтому для его успешного выращивания достаточно того, что почва не будет тяжелой, кислой, заболоченной и засоленной. Прекрасный урожай дает на суглинках и супесчаных почвах. При необходимости проводите известкование, чтобы уровень pH был в пределах 6,0-7,5. Если же грунтовые воды расположены достаточно высоко к поверхности почвы, то выращивать топинамбур можно на гребнях. Осенью желательно почву подготовить, а именно под перекопку внести компост или перепревший навоз (5 кг) и фосфорно-калийное удобрение (40 г) на 1 кв.м, не разбивая при этом глыбы земли.

Посадка

Срок посадки топинамбура – конец апреля-начало мая или сентябрь-ноябрь. Если на участке имеются кроты, то отдайте предпочтение весенней посадке, чтобы зимой они не смогли повредить корни растения.

Отберите клубни небольшого размера и посадите в траншею на глубину 15 см, оставляя расстояние между растениями и рядами 40-50 см или в лунки через каждые 50-70 см, всыпав по 2 горсти перегноя. Если расстояние сократить, то клубни будут мелкими. Срок вызревания 100-200 дней с момента посадки.

Летний день в полеУход

После посадки уделите время рыхлению для того, чтобы обеспечить почве хорошую аэрацию. Удаляйте сорняки. После появления всходов проведите подкормку минеральным удобрением (золой 300 г на 1 кв.м). Взрослые кусты поливают в засуху из расчета 12-15 л воды на 1 растение.

Начинайте окучивать растения, когда их высота достигнет 50 см, а когда они вырастут до 1 метра, подвяжите. Если топинамбур выращиваете в малом количестве, то стационарную опору делать необязательно, можно вбить колышек у каждого растения.

Во время цветения цветоносы срезайте, чтобы растение отдавало силы на развитие клубней, а не на образование семян.

Основной вредители топинамбура – это проволочник и слизни, борьбу с которыми нужно начать как можно скорее. Из болезней – белая гниль, которая проявляет себя на стебле в виде белого налета. Заметив пораженные растения, удалите их.

Уборка топинамбура

При уборке ориентируйтесь на срок вызревания и на внешний вид листьев, они должны увядать. При осенней посадке уборку проводят в следующем году. Выкопав клубни пересыпать с песком и разложить в ящики. Хранить при температуре +4°С.

При весенней посадке топинамбура – убирать осенью (октябрь-ноябрь). Однако не обязательно выкапывать сразу весь урожай, из-за низкого уровня лежкости многие дачники оставляют клубни зимовать в почве.

  • Для этого в июле топинамбур обрезают до высоты 1,5 м, а с наступлением осенних холодов – до 20-30 см.
  • Зимой хорошо укрыть посадки снегом и создать снегозадержание или разложите толстым слоем листья, компост.
  • Весной, как только снег сойдет, топинамбур можно выкопать и наслаждаться первым витаминным овощем.

Выкапывая топинамбур, следите за тем, чтобы корни были все извлечены из земли, так как это растение обладает мощной корневой системой, которая со временем может разрастаться и заполонить весь участок.

YouTube video


Понравилась статья? Поделитесь ей со своими друзьями! (ссылки ниже)

Оставить комментарий
Добавить комментарий для даша Отменить ответ

Комментарии (2)
Александр

Точно на топинамбур не похоже.

даша

Мне кажется, что на фото вовсе не топинамбур, а золотарник. Это совершенно разные растения, хоть и желтые….

Похожие статьи: